17 mars 2024
La France est la 1ère puissance agricole de l'Union Européenne. Dans cet article retrouvez les 10 chiffres clés de l'agriculture française 👇
Source : FranceAgriMer - l’établissement public charger de collecter, analyser et diffuser les données économiques pour les filières françaises de l’agriculture et de la pêche
En 2023, le blé tendre représente ~55% de la production française de céréales (~34 millions de tonnes). Au niveau mondial, La France est le 5ème producteur de blé tendre derrière la Chine (~130 Mt - source FAO), l’Inde , la Russie et les Etats-Unis (51 Mt - source FAO).
En 2ème position des céréales produites en France on retrouve l’orge brassicole de printemps et l’escourgeon - l’autre nom de l’orge d’hiver à 6 rangs principalement utilisé en alimentation animale - comptent pour ~19% de la production française (11,4 Mt).
Le maïs (grain et semences) vient compléter le podium et représente 18% de la production française (~10,9 Mt)
Notons que la production blé dur, l'ingrédient de base pour la production des pâtes et de la semoule, est bien plus limitée (1,3 Mt - ~2% de la production française de céréales).
Source : Agreste - Recensement Agricole 2020. L’Agreste est le service dédié à la statistique, l’évaluation et la prospective du ministère de l’Agriculture de la Souveraineté alimentaire (MASA)
Les terres agricoles couvrent 26,7 millions d’hectares et représentent 49% de la surface totale de la France métropolitaine qui s'étend sur 55 millions d’hectares.
Phénomène d’artificialisation des sols : entre 2010 et 2020 ~230 000 hectares de terres agricoles ont disparu soit l’équivalent de plus de 2 fois la ville de Paris chaque année !
Source : Agreste - Recensement Agricole 2020
La ferme France est en réalité composée d’une myriade d’exploitations agricoles. 389 000 précisément en France métropolitaine. On compte notamment 112 000 exploitations en Grandes Cultures, 91 000 en élevage bovins (viande et lait), 59 000 en viticulture, 41 000 en polyculture élevage et 19 000 en horticulture et maraîchage.
Toutefois au regard du prisme du nombre d’exploitations agricoles la ferme France décline. En 10 ans près de 100 000 fermes ont disparu sur le territoire français. Dans la majorité des cas l’agriculteur cédant, notamment pour raison de départ à la retraite, n’a pas pu trouver de jeune repreneur. C’est donc la ferme d’à côté qui très souvent absorbe l’autre et s’agrandit.
Source : Le Plongeoir - Newsletter de Guillaume Fourdinier
L’agriculture française fait face à de nombreux défis :
Parmi les problèmes socio-économiques on peut citer l’enjeu du renouvellement de génération dans le secteur agricole. En effet comme le souligne I4CE, l’Institut pour l’Economie du Climat, aujourd'hui ~55% des agriculteurs on plus de 50 ans.
Ainsi dans les 10 prochaines années 200 000 fermes seront à reprendre - un enjeu crucial pour la souveraineté alimentaire et la préservation des territoires ruraux.
Or, le nombre de candidats à l’installation baisse d’année en année. La plupart des repreneurs de ces fermes ne viendront pas du monde agricole d’où un enjeu de formation et d’accompagnement. C’est ce qu’on compris des entreprises comme FEVE ou Eloi qui facilitent l’installation de la nouvelle génération d’agriculteurs.
Source : Ministère de l’Agriculture - Pacte en faveur de la haie
Le pacte en faveur de la haie, présenté en septembre 2023 par le Ministère de l’Agriculture, vise à favoriser leur gestion durable, en atteignant en particulier l'objectif d'un gain net du linéaire de haies de 50 000 kilomètres sur le territoire français entre 2020 et 2030.
Ce pacte est doté d’un budget de 110 millions d’euros par an
Cette mesure devrait permettre de stocker 7 millions de tonne de CO2 en plus par an dans les haies et les sols d’ici à 2030. Au-delà de l'aspect carbone cela permettra aussi de préserver la biodiversité, restaurer les continuités écologiques au sein des territoires et valoriser le patrimoine naturel et rural de la France.
Source : Agreste - Recensement agricole 2020
En France 1 chef d’exploitation sur 4 est une femme (26,2%). Par rapport à l’étude de 2010 ce chiffre est en très légère baisse (26,7% en 2010). Si on regarde sur un temps plus long on voit que cette part augmente (8% en 1970). Les exploitations de caprins & ovins (i.e. les moutons) et caprins (34% de femmes) et viticoles (29%) sont celles qui comptent le la part de femmes exploitantes la plus élevée.
Source : INSEE
Sur les 60 dernières années la part de l’alimentation dans le budget des français a été divisée par deux en passant de 35% en 1960 à 18% en 2021. A l’inverse la part du logement (+ charges) dans le budget des français est passée de 11% en 1960 à près de 27% en 2021 !
Source : Agence Bio - L'Agence française pour le développement et la promotion de l'agriculture biologique, dite Agence bio, est un groupement d'intérêt public de promotion de l'agriculture biologique en France.
En 2022, 10% des surfaces agricoles dans l’Hexagone étaient en bio. Cela représente 60 000 fermes (~14% des exploitations agricoles).
La PAC fixe un objectif de 18% des surfaces agricoles en France en bio. Tandis que la Stratégie Nationale bas-carbone de l’Etat français fixe un objectif de 21% d’ici à 2030 en France.
Etant donné la crise socio-économique qui touche actuellement la filière bio avec :
Ces objectif de surfaces à 2027 et 2030 que l’on pouvait juger ambitieux il y a 3 ans, semblent de plus en plus illusoires.
Source : Agreste
En 2019, La production primaire (incluant agriculture, sylviculture et pêche) représentait 1,6% du PIB de la France.
Les activités de transformation réalisées par les industries agroalimentaires représentaient 1,8% du PIB. Ainsi, au total l’ensemble des activités agricoles et du agroalimentaire représentaient 3,4% du PIB en 2019.
D’après l’Agreste, en 2020, les agriculteurs représentaient ~3% des actifs de la population française (vs. 8% en 1980).
Ces faibles pourcentages sont à mettre en perspective avec la part de l’agriculture dans les émissions de GES de la France (19% en 2022).
Cela démontre que pour juger de l’importance d’un secteur sur un territoire il ne faut pas se baser uniquement sur les indicateurs économiques. L’agriculture est à la croisée des thématiques économiques, sociales, climatiques et environnementales.
Source : ADEME et Info Compensation Carbone
Ce chiffre calculé à partir d'une étude d’Info Compensation Carbone sur les actions de contribution carbone des entreprises françaises nous montre tout le chemin qu'il reste à parcourir pour que la contribution carbone joue un vraie rôle dans le financement de la transition écologique de l'agriculture française.
Ce mécanisme de financement ne sera pas suffisant à lui tout seul, mais il viendra apporter sa pierre à l'édifice pour la transition bas-carbone de l'agriculture française en complément d'autres mécanismes (aides PAC, primes filières bas-carbone, paiements pour services environnementaux...).
Afin d'encourager le financement des puits de carbone agricoles en France dans le cadre du Label bas-carbone. Chez ReSoil nous vous avons listé dans un article 6 bonnes raisons pour les entreprises et collectivités de contribuer au développement de puits de carbone agricoles en France.
ReSoil permet d’accompagner financièrement et agronomiquement les agricultrices et agriculteurs français dans la transition écologique de leur ferme. Grâce au Label bas-carbone, les changements de pratiques agricoles s’intégrant dans la transition environnementale peuvent être valorisés financièrement via la vente de crédits carbone certifiés par ce label.
ReSoil fonctionne en "circuit court" ou étant l'unique intermédiaire entre l'agriculteur et l'entreprise partenaire. Cela permet de maximiser l'impact du financement de l'entreprise et la rémunération de l'agriculteur pour la transition de sa ferme, et de faciliter la création de lien avec l'entreprise (ex : visite de ferme, vente directe des produits de la ferme).
En plus de rémunérer la transition, ReSoil travaille à pérenniser la juste rémunération des pratiques agricoles vertueuses. Nous accompagnons les acteurs agricoles - agriculteurs, organismes stockeurs (coopératives, négoces) et industriels agroalimentaires - dans la co-construction de filières alimentaires bas-carbone valorisant les pratiques vertueuses des agriculteurs. Cette valorisation se fait via un mécanisme de prime filière bas-carbone offrant aux agriculteurs un premium sur le prix d'achat de leur production.
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